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環保不只是舉手做環保的 "順手就好" 概念, 本<愛環保台灣購物網>部落格宗旨在於分享國內外時尚環保專題與趨勢, 藉由增廣見聞與增進社群彼此學習的概念提升社會對於環境保護應是生活一部分的態度!

目前分類:食物里程/從吃的第一口開始 (5)

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遵循原型飲食觀 遠離肥胖新陳代謝疾病

速食油炸油酸價偏高、有機食物不有機,現在連吃頓飯,似乎都得提心吊膽,越來越不安全。專家強調,挑選擇當季食材,縱使有農藥殘留,也比用了很多藥物才能保存的非當季食材來得好,遵守「原型飲食」,才能吃出健康

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具套上塑膠袋使用可能毒性更大!

到小吃攤上吃早餐、晚上吃大排檔,許多攤主都習慣用一次性塑膠袋套碗或盤盛放食品,消費者覺得乾淨,攤販也方便。然而有關專家提醒,塑膠袋分「食品用和非食品用」,非食品用的塑膠袋如果盛放溫度較高的食品,其毒性甚至比不消毒的食具還要大。

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從漢堡談溫室效應

你聽過溫室漢堡嗎? 這個名詞的誕生讓人們對於漢堡產生新的聯想
FAO的報告認為,全世界每年總共製造約360億噸「二氧化碳當量」的溫室氣體,而以目前的肉類生產量估計,其排放的溫室氣體量約佔總量14~22%;原來,要生產 供應一人份午餐的225公克漢堡肉(半磅,一片約兩張撲克牌大小的肉餅),釋出的溫室氣體竟然與一輛1360公斤重的汽車行駛近16公里一樣多。

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遏止全球暖化新策略

最重要的非二氧化碳 (CO2) 溫室氣體,顯然就是甲烷 (CH4),而全球最大的甲烷來源,就是畜牧業。

 
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食物里程 (Food Miles)

食物里程是食物從生產地送到消費者手上或消費者的餐桌上需要的運輸距離。

        

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